Friday, February 2, 2018

Kuliner Tlangoh, Aset Nusantara



Kuliner adalah aset berharga bagi setiap daerah, masakan yang bermacam macam rasa menjadi ciri khas dan gambaran bagi salah satu desa dan keaslian citarasa yang harus dijaga, segala bentuk bermacam macam adat istiadat juga dengan masakannya menjadi salah satu yang harus dilestarikan juga dikembangkan seiring berjalannya perkembangan dunia, namun tak banyak dari masyarakat tak ingin mengekspos dan mempublikasikan harta berharga mereka, karena bagi mereka, banyak yang berpikir masih takut ketika masakan nya ditiru dan di ambil oleh orang lain, desa tlangoh salah satu desa yang juga berpotensi untuk di ekspos dan dipublikasiakan makanan dan masakan khas ala mereka,  masyarakat tlangoh mempunyai beberapa makanan khas yang mungkin jarang ditemui di desa lain, masakan ini memang tidak terlalu mencolok dan spesial, namun kiranya cukup untuk membuat para wisatawan dan penikmat kuliner datang dan memantapkan lidahnya pada masakan ini

masakan khas yang pertama adalah soto tongkol, adalah suatu kuliner yang menggiurkan yang ada di desa tlangoh, rempah rempah yang digunakan juga tak kalah jauh beda dengan rempah-rempah untuk membuat soto ayam ataupun daging, hanya saja kaldu yang digunakan adalah kaldu asli dari ikan tongkoldan dipadukan dengan kuah bumbu berminyak yang membuat lidah ketagihan dan ingin mencoba lagi, satu porsi soto tongkol ini di hargai sekitar 3 sampai 5 ribu rupiah, untuk menemukan soto tongkol tidak susah rasanya, hampir terdapat di warung warung kecil yang ada di desa tlangoh ini,
selanjutnya adalah laddeh, masakan yang hampir mirip dengan lontong sayur ini memang jarang ditemui dimana mana, hanya saja memang bahan bahan yang diguanakan tetap lah yang sederhana, yaitu bawang merah, bawang putih, cabe merah, santan,ketumbar, kencur, kemiri, tepung dan air, naman untuk santan memang harus dipilih antara yang benar benar alami dengan yang kemnasan, karena kkeliuran sedikit saja dapat mengubah cita rasanya yang begitu alami dan nikmat.

0 komentar:

Post a Comment